チュニジア専門店 Artisanale TUNISIENNE

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メドレア medolea エクストラバージンオリーブオイル 250ml


価格

2,592円(税込)

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本物100%エクストラ・バージン・オリーブオイル、オリーブの果実を絞ってろ過しただけの、一切化学的処理を行わないバージンオイルです。苦くて、たおやか、ポリフェノールもたっぷりです。

メドレアの詳細についてブログも書いてます。>

チュニジア最高峰のひとつといわれるメドレアMedoleaのオリーブオイルはワインのシャトー・モルナグで有名なチュニジアの北部のモルナグMornagで栽培、圧搾されています。首都のチュニスから南に約30km。 メドレアのオーナーはセシリアCecilia さんはドイツとコロンビアのハーフ、2004年開業、旦那さんはチュニジア人のムスタファMustaphaさん。

国際エキストラバージンオリーブオイルコンクール2014
オリーブ理事会Mario Solinas品質賞を受賞しました。
medolea
medoleaは鮮度の高いエキストラバージンオイル本来の 少し苦く、スパイシーそして激しくフルーティな味です。 ゴールデンイエローの果汁の示す意味は鮮度よく香り高いバージンオイルの象徴です。

オリーブの実
チュニスから約30キロ離れた地中海の庭園に囲まれた土地に近隣の家族たちが大切に育てた樹の実だけを彼らの手で摘み取りもちろん手作業で選別後すぐにコールドプレスされます。

新鮮なエキストラ・バージン・オリーブオイルは動脈硬化、高血圧、高コレステロール血症、関節リウマチ、乳がん、皮膚がん、大腸がんなどの予防に有効性が示されており、便秘の解消やダイエット、美肌作りにも効果があると云われています。

高品質なオリーブオイルの指標のひとつは「酸度」です。オイルの酸化の度合いのことをいい、脂肪酸が何パーセント遊離しているかの度合いです。 酸度1%は100gのオリーブオイルのうち1kgの脂肪酸が遊離していることです。 オリーブの実は枝から摂った瞬間から酸化をはじめ、一度オリーブオイルにすると酸化はすすみません。よって、オリーブを摂ったあといかに早く搾油するかがカギです。

名称:有機食用オリーブ油
原材料:有機食用オリーブ油
保存方法:直射日光、高温を避け、暗所にて保管してください。
原産国:チュニジア
輸入元・販売者:ダールヤスミン



畑



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2,592円(税込)

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